Ayam Merah Suwar- Suwir

Description:
Nyotek di resepnya mba Debby
Enak bangetttt, sekali nyoba pasti ketagihan, papa sampe tambah bolak - balik hehhehhe, kering tp pedasss

Ingredients:
Ayam 250 gr
2 siung bawang putih, haluskan atau parut dengan parutan keju
1 sdt garam
2sdm margarin
1 sdm jeruk nipis
Garam, gula,

Bumbu Halus:
6 siung bawang merah
8 siung bawang putih
5 bh cabe rawit atau sesuai selera
kencur secukupnya
2 butir kemiri
1/2 sdt terasi
1 bhTomat merah


Directions:
- Lumuri daging ayam dengan bawang putih dan garam, rebus sampai berubah warna, sisihkan, tunggu hingga dingin suwir-suwir agak tebal, bakar atau panggang di atas wajan teflon tanpa minyak, sampai agak kering.
-Tumis bumbu dengan margarin sampai harum, hingga bumbu agak kering tapi jangan sampai gosong, masukkan suwiran ayam aduk rata, terakhir beri perasan jeruk nipis, aduk rata angkat.

Keberangkatan Ibu ke Tanah Suci

Rabu malam, 27 Okt 2010, jam 23.00 ibu berangkat dari Situbondo untuk ke Asrama Haji Sukolilo Surabaya. yach..., Ibu tahun ini diberi kesempatan utk menjadi tamu Allah ke tanah suci. Anak , cucu dan saudara mengantarkan beliau yang kali ini berkumpul di Polres Situbondo. Haru begitu terasa saat melepas ibu.


Ibu pergi sendri, ibu sudah terbiasa sendiri, Ibu seorang single fighter , single parent. Sejak berpisah dengan bapak waktu aku umur 5 th, ibu sudah terbiasa berjuang sendiri menghidupi aku dan adikku, menyekolahkan kami sampai sarjana dan bisa hidup berkecukupan seperti sekarang ini. Ibu juga seorang yatim sejak umur 7 th krn kakekku meninggal, ibu juga tidak punya saudara kandung. Uti-lah yang selalu ada didekatnya. Sejak uti meninggal 12 tahun lalu, ibu hanya punya aku dan adik, tapi ibu masih beruntung karena saudara sepupu ibu banyak dan mereka amat dekat dan sayang pada kami.

Sejak ibu pensiun dari Pabrik Gula th 2007 yang lalu, beliau sudah mendaftarkan diri keberangkatan ke tanah suci, Alhamdulilah cita - cita beliau terkabul, Allah berkenan mengundang beliau ke rumahNya. Semoga ibu selalu diberi kesehatan selama beribadah disana,  Semoga perjalanan ibu hingga tiba di rumah 8 Des nanti juga lancar dan  Ibu menjadi hajjah yang mabrur.
Amin Allahummamin.

tadi jam 3 pagi ibu telepon aku, beliau sudah di pesawat menuju Mekkah,
ya Allah lindungilah ibuku selalu..............